سیر سیاه مخصوص کبد

سین مثل سیر سیاه تاریخچه مصرف سیر طولانی است‬‬ و کاملا درمانی هست برای کید و کلیه است و از زمان های بسیار قدیم، استفاده شده است. دلیل این امر اینست که از مدت ها قبل، خواص بیشمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است.‬ سیر فرآوری شده سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی تند سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند پیدا میکند. تغییر سير به سير سياه باعث تبديل آليسين به يک آنتي اکسيدان قوي تر و پايدارتر به نام اس آليل سيستئين SAC ميشودِس اَليل سيستين قابليت جذب بالاتري در دستگاه گوارش دارد و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در مقایسه با آلیسین دارد. شما میتوانید از سیر سیاه در غذاها با دستور العمل های مختلف استفاده کنید، یک طعم و مزه جدید را به میز خود اضافه کنید و سالم تر شوید.